一般的顧客去一家餐廳吃飯，最看重點是哪一點?我想優雅而又潔凈的環境肯定會給您留下深刻的印象，如何實現干凈整潔、溫文爾雅。餐廳設計布置有幾個注意特點?今天浙江國富裝飾的小編帶大家一起來看看。
1、海鮮店布置要堅持個性化與適應性相結合，民族化與現代化相結合，典雅化與氣氛化相結合的原則。個性化是指餐廳的設計要突出本身的特點，在外觀上直接反映出經營特色，以引起客人的注意。適應性是指餐廳不能過分追求新、洋、豪華的格局，既要反映風格特點，又要使客人感到可以接觸，而不是可望而不可及，以吸引和留住更多的客人。民族化是指要體現民族特點和風格，體現民族的愛好和風俗習慣?，F代化是說餐廳的陳設和布局一定要從整體出發，不能錯落零亂，力求古樸大方，雅觀別致。
2、海鮮店應布置得整齊和諧、井然有序、清潔明亮、圖案淡雅、擺設新穎、掛幅別致。
3、海鮮店布置應考慮到照明對不同客人的心理影響。如中國客人喜愛燈火輝煌，因為中國人就餐需要氣氛熱烈，且大家吃同樣的菜肴，所以，中餐廳的燈光應明亮一些。而西方客人喜愛柔和的燈光，因為他們認為就餐純屬私人行為，且各自點吃自己的食品，因此，西餐廳的燈光應柔和，并采用可調節開關，以便營造溫馨的氣氛。
4、海鮮店布置應考慮到色彩對客人用餐心理的影響。一般以紅、黃為佳，藍色為差。因為黃色可刺激人的食欲，也可使菜肴看起來非常新鮮，而藍色則會使菜肴黯然失色。
5、對餐廳裝飾物要與整個餐廳的氛圍相協調。餐廳的四壁、地面、天花板、藝術陳設品進行裝飾和擺設時，應把整潔、舒展、藝術、典雅諸因素綜合起來加以考慮，壁畫、地毯、掛毯、掛幅要和經營特色協調一致。餐廳的字幅、掛圖宜多體現中華民族悠久的文化傳統。同時，餐廳的外語掛幅、招貼、菜單、藝術品陳設也要充分考慮到各國客人的禁忌，所用詞語要準確達意，以減少不必要的誤解。
總之，餐廳內部環境的裝飾布置要從適合客人的心理需要出發，利用美學的理論精心設計、構思，為客人創造一個美觀雅致、柔和舒適，既刺激客人感觀，又喚起客人食欲的富有特色的服務環境，形成一個令客人留連忘返的意境和格局。
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