鐵板燒是受到大眾歡迎的一種就餐方式，常見的焗明蝦、烤牛排、牛舌、羊排，稍高端點的會加上煎鵝肝、焗龍蝦等，于是很多人愿意開一家鐵板燒餐廳，而鐵板燒餐廳設(shè)計就是餐廳老板們都要考慮的問題。那么，鐵板燒餐廳設(shè)計該怎么設(shè)計呢？接下來浙江國富裝飾的小編與大家分享一下！
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鐵板燒餐廳設(shè)計與一般餐廳裝修設(shè)計相比有很大差別，在鐵板燒餐廳，顧客的座位都是圍在一圈，然后里面是廚師的烹飪料理臺，一般有一到兩個廚師在里面烹飪。因此，對于餐廳的內(nèi)部空間是非常節(jié)約的，這樣就能容納大量的顧客在店內(nèi)就餐。但是這樣也帶來了一個很大的弊端那就是廚師在進行烹飪料理時，帶來的大量油煙以及會提升周圍的溫度，這樣的話對于顧客是非常不友好的。所以說，鐵板燒餐廳裝修設(shè)計時要充分考慮好冷氣以及油煙的排放，避免由于油煙以及燥熱導(dǎo)致顧客不滿，從而影響到顧客對餐廳的評價。
另外，由于餐廳顧客的座位相對而言比較密集，在設(shè)計過道的時候就應(yīng)該留出一定的空間，除了鐵板燒之外，顧客還會點一些甜品、飲料以及其他類型的菜品，這時就需要服務(wù)員把餐送到每個顧客面前，如果要是過道空間過于狹小的話，很容易就會發(fā)生碰撞。因此，在進行鐵板燒餐廳設(shè)計的時候盡量把過道空間設(shè)計的稍微寬敞一些是必不可少的。
鐵板燒餐廳設(shè)計與一般餐廳設(shè)計相比更要注重冷氣與排風(fēng)的設(shè)計，不要因為店內(nèi)設(shè)計沒做好導(dǎo)致餐廳裝修的不盡如人意，最終影響到了顧客的流失。
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