春天到了，新鮮的茶葉也已經(jīng)上市了，但是不同茶葉之間價(jià)格的差距之大，也是讓大多數(shù)人都摸不著頭腦，搞不明白明明都是茶葉，為什么價(jià)格會(huì)相差這么多。今天化浪網(wǎng)就用化工原料檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果來告訴大家，不同茶葉之間的差距到底是在哪些地方。
水分：
茶葉的含水量通常在3%左右，太低不行，過于干燥的茶葉暴露在空氣中，容易氧化。而水分含量過高，則容易發(fā)生變質(zhì)。3%左右的水分可在茶葉表面形成一層水膜，起到保護(hù)的作用。
茶多酚：
茶多酚是一種對(duì)人體保健有益的化合物，在綠茶中的含量比紅茶高，如果含量過高，與氨基酸含量比例不協(xié)調(diào)時(shí)，茶葉就會(huì)顯得苦澀，而含量過低則是品質(zhì)差的體現(xiàn)。
水溶性灰分和水不溶性灰分：
將總灰分經(jīng)熱水溶解，測(cè)定水溶解和不溶解部分的比例，水溶性灰分的比例越大，說明茶葉的品質(zhì)越好。
總灰分：
在500-550攝氏度的高溫下加熱灼燒后殘留的物質(zhì)越多，則說明茶葉約粗老、品質(zhì)差。
除了以上的這些檢測(cè)內(nèi)容之外，還需要檢測(cè)咖啡堿、氨基酸、茶梗、非茶類夾雜物等含量?？Х葔A和氨基酸含量越高說明茶葉越嫩，品質(zhì)越好；茶梗、非茶類夾雜物的含量越高說明茶葉質(zhì)量越差。
茶葉上農(nóng)殘的檢測(cè)比較復(fù)雜，需要對(duì)60多項(xiàng)的農(nóng)藥殘留物進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，在這里就不一一闡述了。如果您有檢測(cè)的需要，不管是什么物質(zhì)的檢測(cè)都可以聯(lián)系我們，我們可以為您提供專業(yè)的檢測(cè)報(bào)告，歡迎進(jìn)入我們的官網(wǎng)進(jìn)行咨詢。關(guān)注公眾號(hào)“化浪視野”還有更多化工行業(yè)的新聞資訊每日推送。
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